كيف تساهم التقنيات الرقمية في استهلاك الأطعمة والتعامل مع مشكلات التغذية؟

وقال الدكتور فرانسيسكو برانكا، مدير إدارة التغذية والسلامة الغذائية بمنظمة الصحة العالمية، إن التكنولوجيا الرقمية تساعدنا من خلال عملية جمع بيانات جيدة الجودة في الوقت الحقيقي، وبالتالي يمكن استخدامها، على سبيل المثال، في التشخيص أشكال مختلفة من سوء التغذية، مما يجعلنا أكثر وعياً بالحالة ويقدم… أفضل رد فعل لها.

وأضاف برانكا، في تصريحات خاصة لـ”اليوم السابع”: “التكنولوجيا الرقمية تزودنا بالمعلومات والنصائح حول استهلاك الغذاء الصحي وأماكن العثور عليه. ومع ذلك، فإن جميع الأسواق تتجه إلى الوسائط الرقمية، بما في ذلك وسائل التواصل الاجتماعي مثل فيسبوك ويوتيوب. ولسوء الحظ فإن معظم هذه الأسواق تحتوي على منتجات غذائية ذات سعرات حرارية عالية وغير مفيدة للصحة وهي مخصصة للأطفال والمراهقين.

وشدد برانكا على أن هذه الأمور المتعلقة بمواقع التواصل الاجتماعي تحتاج إلى تنظيم قانوني للتسويق الرقمي لهذه المنتجات.

من جهة أخرى، أوضح برانكا: “للتكنولوجيا الرقمية فوائد عديدة لا يمكن إنكارها. وبالإضافة إلى رقمنة البيانات، هناك أيضًا طرق للوصول إلى الأطعمة التي تقترب من انتهاء الصلاحية والكشف عنها لتنظيم استهلاكها، وبالتالي تجنب هدر الطعام.