خليها على فطارك.. سلطة البابا غنوج كنز فى رمضان

يعد Pope Ghanouj Salad أحد الأطباق اللذيذة والمغذية التي تضيف قيمة غذائية عالية إلى طاولة رمضان ، كما أنها خفيفة وسهلة الهضم ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لصيام الصيام.

وقالت الدكتورة ليندا جاد القيوق ، مستشارة للتغذية العلاجية والسمنة في كلية الطب في قصر آيني ، إن البابا غانوج هو أحد العناصر الغذائية لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية بسبب الإضافات الباذنجان وغيرها من الإضافات التي يتم صنعها منها.

فوائد وجود البابا غانوج على طاولة رمضان

قدم مستشار التغذية أهم وأهم فوائد البابا غانوج خلال شهر رمضان ، بما في ذلك ..

1. إنه يسهل الهضم ويمنع الإمساك

الباذنجان المشوي ، المكون الرئيسي للبابا غانوج ، غني بالألياف التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتمنع الإمساك ، وهو أمر مهم في رمضان بسبب تغيير عادات الأكل.

2. بر من الشبع ويقلل من الأكل المفرط

تساعد الألياف الموجودة في الباذنجان في إعطاء شعور بالشبع ، مما يمنع الأكل المفرط بعد الصيام.

3. حافظ على صحة القلب

يحتوي الباذنجان على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين التي تحمي القلب ، ويحتوي الطحينة وزيت الزيتون في البابا غانوج على دهون صحية مفيدة للقلب.

4. يساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم

يعد الباذنجان خيارًا جيدًا لمرضى السكر لأنه لا يرفع بسرعة مستوى السكر في الدم ، مما يجعله طبقًا مناسبًا في الإفطار أو Suhoor.

5. يوفر للجسم الفيتامينات والمعادن

يحتوي البابا غانوج على الفيتامينات والمعادن المهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد ، مما يساعد على تعويض العناصر الغذائية المفقودة خلال ساعات الصيام.

6. إنه يعزز صحة الجلد والجهاز المناعي

يحتوي الباذنجان على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تحمي الجلد من التجفيف وتعزيز مناعة الجسم خلال رمضان.

كيف يمكنك أن تأكل البابا غانوج في رمضان؟

كجانب ينطبق على الخبز البني أو الخبز المشوي.
– مع الشوايات أو الأطباق الرئيسية.
كمقبلات مع السلطات الأخرى مثل Fattoush و Tabouleh.