عندما يتعلق الأمر بإدارة صحة الكلى وضغط الدم، يلعب النظام الغذائي دورًا لا غنى عنه. أحد المكونات الغذائية الرئيسية التي تتميز بفوائدها هو البروتين الخالي من الدهون. البروتينات الخالية من الدهون غنية بالعناصر الغذائية ومنخفضة الدهون، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يحتاجون إلى موازنة تناول البروتين دون إجهاد الكلى أو رفع ضغط الدم. في هذه المقالة، نستكشف سبب التوصية بالبروتينات الخالية من الدهون لمرضى الكلى وضغط الدم ونقدم نصائح عملية لدمجها في نظامك الغذائي، وفقًا لـ OnlyMyHealth.
ما هي البروتينات الخالية من الدهون؟
البروتينات الخالية من الدهون هي في الأساس بروتينات ذات محتوى دهني أقل وعادةً ما تشمل:
دجاج وديك رومي (بدون جلد)
سمكة
بيضة
الفاصوليا والعدس
منتجات الألبان قليلة الدسم (مثل الزبادي والحليب)
لماذا تعتبر البروتينات الخالية من الدهون مفيدة لمرضى الكلى
1. عمل أقل للكلى
تتخلص الكلى من الفضلات الموجودة في الدم. ويمكن أن تشكل الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين ضغطًا على الكلى لأنها تنتج نفايات أكثر مما يجب على الكلى تصفيته أيضًا. تنتج البروتينات الخالية من الدهون نفايات أقل، مما يجعل الحياة أسهل على الكلى.
2. نسبة منخفضة من الفوسفور
تحتوي بعض البروتينات عالية الدهون، مثل اللحوم الحمراء، على كميات كبيرة من الفوسفور، والتي قد تتراكم إذا تدهورت وظائف الكلى. تميل البروتينات الخالية من الدهون إلى احتواء كميات أقل من الفوسفور، وهو ما يكون ألطف على الكلى.
3. يحافظ على كتلة العضلات
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي أن يستهلكوا كميات كافية من البروتين لأنه يساعد في الحفاظ على العضلات وإصلاح الأنسجة التالفة وبناء أنسجة جديدة.
لماذا تعتبر البروتينات الخالية من الدهون مفيدة لمرضى ارتفاع ضغط الدم؟
1. منخفض الدهون المشبعة
تؤدي الدهون المشبعة إلى رفع مستويات الكوليسترول، وتوجد بكميات كبيرة في اللحوم الدهنية ومنتجات الحليب الكامل. وهذه الدهون نادرة في البروتينات الخالية من الدهون، وبالتالي تساعد في تنظيم ضغط الدم.
2. غني بالعناصر الغذائية
يمكن العثور على أنواع مختلفة من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية (خاصة في الأسماك)، في العديد من أشكال البروتين الخالي من الدهون. تدعم هذه الدهون بشكل أساسي صحة القلب بشكل عام وتساعد في التحكم في ضغط الدم.
3. يساعد في الحفاظ على وزن صحي
يمكن أن يؤدي الوزن الزائد إلى ارتفاع ضغط الدم. تساعد البروتينات الخالية من الدهون في الحفاظ على وزن صحي لأنها تشبعك مبكرًا بالأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، مما يساعدك على التحكم في أحجام الحصص.
لمطالعة المزيد: موقع السفير وللتواصل تابعنا علي فيسبوك الدبلوماسي اليوم و يوتيوب الدبلوماسي اليوم.