كشف أحد خبراء التغذية عن بدائل صحية للآيس كريم والحلويات والمشروبات الغازية السكرية يمكن تناولها أثناء موجة الحر، والتي ستبقيك منتعشا وتوفر مئات السعرات الحرارية، بحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
القهوة المثلجة
وأضافت أنه مع ارتفاع درجات الحرارة، من الطبيعي أن نلجأ إلى تناول الآيس كريم المنعش أو القهوة المثلجة الممزوجة، ولكن هذه الأطعمة الصيفية السكرية عالية السعرات الحرارية لن تبقيك باردًا فحسب، بل قد تتسبب أيضًا في زيادة وزنك. وأضافت أن نصف لتر من الصودا يحتوي على حوالي 200 سعر حراري، وتحتوي علبة الصودا على 139 سعرًا حراريًا و39 جرامًا من السكر.
وفي سياق متصل، يُنصح المرأة المتوسطة بتناول 2000 سعر حراري يومياً للحفاظ على وزن صحي، وينصح الرجل المتوسط بتناول 2500 سعر حراري يومياً، وتنصح هيئة الخدمات الصحية الوطنية البالغين بعدم تناول أكثر من 30 جراماً من السكر.
تقدم خبيرة التغذية بيني روبنسون، مؤسسة موقع The Health Space في لندن، بعض الوصفات الصحية التي تساعدنا على البقاء منتعشين هذا الصيف، ولكنها تقول إن هناك الكثير من التغييرات الصحية التي يمكنك القيام بها.
لقد تعرضت الأطعمة شديدة المعالجة (UPF) المليئة بالدهون والملح والسكر لانتقادات شديدة في السنوات الأخيرة بسبب كونها غير صحية. ويمكن اعتبار الآيس كريم والحلوى المتوفرة في محلات السوبر ماركت غير صحية لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الدهون والملح والسكر داخل كل عبوة.
عندما نريد العثور على بدائل “أكثر صحة”، فإننا نرغب في العثور على أشياء لا تحتوي على الكثير من السكريات المضافة أو الاصطناعية، أو العثور على ألوان اصطناعية ومحليات ومواد حافظة يصعب التعرف عليها، كما أوضح روبنسون.
إذا كنت تبحث عن بدائل أقل معالجة، فيمكننا بسهولة تحضير بعض الأطعمة والمشروبات الصيفية المنعشة مع إضافات أقل.
الأطعمة المصنعة وغير المصنعة والمعالجة بشكل مفرط
تبادل الآيس كريم والحلوى.
اختيار الأطعمة الصحية في الصيف لا يعني بالضرورة تجنب الآيس كريم تمامًا.
ويقترح روبنسون تناول منتجات الآيس كريم قليلة الدسم والسكر من المنتجين العضويين، وتجنب جميع المحليات الاصطناعية والمثبتات والمواد الحافظة.
كما أن خيارات الفانيليا والشوكولاتة لا تقل طعمًا عن منافسيها من حيث السكريات، لذا يقترح روبنسون تقطيع الموز وغمسه في شوكولاتة داكنة مذابة بنسبة 70 في المائة قبل تجميده لصنع حلوى صغيرة.
يعد اختيار المصاصات المصنوعة من الفاكهة الحقيقية، والتي تحتوي على 49 سعرة حرارية لكل مصاصة، بديلاً رائعًا للمصاصات السكرية العادية.
لا تحتوي مصاصات الفراولة والليمون على سعرات حرارية أقل فحسب، بل إنها تحتوي أيضًا على 11.2 جرامًا فقط من السكر.
تقول روبنسون إنه يمكنك أيضًا تحضير حلوى لذيذة في المنزل. ما عليك سوى مزج عصير الفاكهة مع التوت المجمد والزبادي اليوناني وحليب اللوز والقرفة ونصف موزة وملعقة صغيرة من زبدة اللوز. ثم امزجه مع حبيبات الكاكاو ورقائق جوز الهند قبل التجميد.
وتقترح إضافة الفاكهة الطازجة أو الشوكولاتة الداكنة إلى زبادي جوز الهند أو الزبادي اليوناني، بالإضافة إلى القليل من معجون الفانيليا.
المشروبات الغازية
تبادل المشروبات الغازية…
تحتوي علبة 250 مل من المشروبات الغازية على 105 سعرات حرارية و 27 جرامًا من السكريات، وبالمثل، تحتوي علبة 330 مل من المشروبات الغازية بنكهة البرتقال على 63 سعرًا حراريًا و 15 جرامًا من السكريات.
ولكن إذا كنت تريد مشروبًا صحيًا إلى حد ما من المتجر، يقترح روبنسون اختيار مشروب صودا خالي من السعرات الحرارية – شاي البطيخ المثلج هو بديل رائع للمشروبات الغازية التي يتم شراؤها من المتجر.
لتحضيره، ببساطة ضع الثلج والبطيخ والنعناع الطازج والليمون في الخلاط، وإذا كنت تريد أن تجعله فوارًا، يمكنك إضافة الماء الفوار.
قهوة مثلجة صحية أكثر…
تعتبر المشروبات المثلجة التي تحتوي على الكافيين منعشة في يوم صيفي، ولكن بعض مشروبات القهوة المثلجة مليئة بالسكر. تقترح روبنسون صنع “موكا مثلجة صحية”، والتي تدعي أنها تحتوي على كمية أقل من السكر. تحتوي على القهوة وحليب اللوز ومسحوق الكاكاو وملعقة صغيرة من العسل، وكلها ممزوجة في الخلاط مع الثلج. للحصول على شاي مثلج منعش، تقترح صنع شاي عشبي بالتوت وخلطه بالثلج وتقديمه مع شريحة من الليمون أو الليمون الحامض.
لمطالعة المزيد: موقع السفير وللتواصل تابعنا علي فيسبوك الدبلوماسي اليوم و يوتيوب الدبلوماسي اليوم.