الزنجبيل، المعروف في المطبخ الهندي والطب التقليدي، أظهر فوائد صحية عديدة. يحتوي ماء الزنجبيل على مغذيات أساسية ومركبات نشطة بيولوجيًا تعمل على تحسين الهضم وتقليل الغثيان وتخفيف ارتداد الحمض وتعزيز التمثيل الغذائي وتقوية وظيفة المناعة. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن له فوائد في إزالة السموم وتنشيط الدورة الدموية. أصبح هذا المشروب سهل التحضير إضافة يومية قيمة لتحسين الصحة.
الزنجبيل من أهم المواد الغذائية الأساسية في كل مطبخ، وله فوائد صحية قوية وخصائص علاجية عديدة. وعلى مدى قرون، كان يتم استهلاك هذا النوع البسيط من التوابل بطرق عديدة ومثيرة للاهتمام لتعزيز الصحة وعلاج بعض الأمراض والوقاية منها، وفقًا لموقع “Healthline”.
لماذا ماء الزنجبيل؟
الزنجبيل غني بالعناصر الغذائية الأساسية والمركبات النشطة بيولوجيًا، بما في ذلك فيتامين سي وفيتامين ب6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنجنيز، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية مثل جينجيرول وشوجول. تساهم هذه العناصر الغذائية والمركبات في خصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات والجهاز الهضمي وتعزيز المناعة. يمكن أن يساعد شرب ماء الزنجبيل في تعظيم هذه الفوائد. فيما يلي بعض الأسباب الأخرى لإدراج الزنجبيل في نظامك الغذائي اليومي، خاصة بعد الوجبات الثقيلة.
يعزز الهضم
يحتوي الزنجبيل الخام على مركبات فعالة مثل جينجيرول وشوجول، والتي تحفز إنتاج الإنزيمات الهضمية وتجعل ماء الزنجبيل منشطًا هضميًا. تساعد هذه الإنزيمات على تكسير الطعام بكفاءة أكبر، مما يقلل من خطر الانتفاخ والغازات وعسر الهضم. يمكن أن يساعد شرب ماء الزنجبيل بعد الوجبات في تسهيل الهضم وتخفيف الانزعاج.
يقلل من الغثيان
يُستخدم الزنجبيل على نطاق واسع لمكافحة الغثيان ودوار الحركة، وذلك بفضل المركبات الموجودة في ماء الزنجبيل الخام التي تساعد على تهدئة بطانة المعدة وقمع الغثيان. يمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل خاص للانتفاخ المفاجئ وللأشخاص الذين يعانون من عدم الراحة بعد تناول الطعام. يمكن أن يوفر تضمين ماء الزنجبيل في روتينك راحة سريعة ويدعم صحة المعدة بشكل عام.
علاج الارتجاع الحمضي
بالنسبة لأولئك المعرضين لارتجاع الحمض أو حرقة المعدة، يمكن أن يوفر ماء الزنجبيل الخام راحة مهدئة. يساعد الزنجبيل على تقليل إنتاج حمض المعدة ويعزز الأداء السليم للعضلة العاصرة المريئية السفلية، وهي العضلة التي تمنع الحمض من التدفق مرة أخرى إلى المريء. يمكن أن يساعد شرب ماء الزنجبيل بعد الوجبات في منع وتخفيف الانزعاج المرتبط بارتجاع الحمض.
يعزز عملية التمثيل الغذائي
يتمتع الزنجبيل بخواص حرارية، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك. إن شرب ماء الزنجبيل الخام بعد الوجبات يمكن أن يعزز قدرة جسمك على حرق السعرات الحرارية ودعم إدارة الوزن. يساعد التمثيل الغذائي في تحويل الطعام بكفاءة إلى طاقة، ومنع تراكم الدهون الزائدة، والمساهمة في الحصول على وزن صحي.
تقوية جهاز المناعة
الزنجبيل هو مصدر قوي لمضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للالتهابات تعمل على تعزيز جهاز المناعة. تلعب الفيتامينات والمعادن الموجودة في ماء الزنجبيل الخام، مثل فيتامين سي والزنك، دورًا حاسمًا في الدفاع عن الجسم ضد العدوى والأمراض. يساعد الاستهلاك المنتظم لماء الزنجبيل على تقوية الاستجابة المناعية ويمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.
يزيل السموم من الجسم
يمكن أن يساعد شرب ماء الزنجبيل الخام في إزالة السموم من الجسم عن طريق تعزيز التخلص منها. يعمل الزنجبيل كمدر طبيعي للبول، مما يشجع على طرد الفضلات. بالإضافة إلى ذلك، تساعد خصائصه المضادة للأكسدة في تحييد الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة العامة.
يحسن الدورة الدموية
يعمل الزنجبيل على تعزيز الدورة الدموية من خلال إرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها. ويضمن تحسين الدورة الدموية توصيل الأكسجين والعناصر الغذائية بكفاءة إلى مختلف الأعضاء والأنسجة في جميع أنحاء الجسم. ويمكن أن يساعد شرب ماء الزنجبيل بعد الوجبات في الحفاظ على تدفق الدم الصحي وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
يوازن مستويات السكر في الدم
يمكن أن يساعد ماء الزنجبيل الخام في استقرار مستويات السكر في الدم، مما يجعله إضافة مفيدة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري أو ما قبل السكري. يساعد الزنجبيل في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات الجلوكوز، مما يقلل من ارتفاع وانخفاض سكر الدم. يمكن أن يدعم الاستهلاك المنتظم التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل ويساهم في الصحة الأيضية بشكل عام.
تخفيف آلام الدورة الشهرية
يستخدم الزنجبيل تقليديا لتخفيف آلام الدورة الشهرية، ويمكن أن يساعد في تقليل شدة ومدة آلام الدورة الشهرية.
يحسن صحة الجلد
يمكن لمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الزنجبيل أن تساعد في تحسين صحة الجلد عن طريق تقليل حب الشباب والبقع ومشاكل الجلد الأخرى، كما أن شرب ماء الزنجبيل الخام يمكن أن يؤدي إلى الحصول على بشرة أكثر نقاءً وإشراقًا.
طريقة تحضير ماء الزنجبيل الخام
قومي بتقشير وتقطيع جذر الزنجبيل الطازج إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي إليه 2-3 أكواب من الماء وشرائح الزنجبيل واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق، صفي شرائح الزنجبيل واتركي الماء ليبرد قليلاً قبل شربه.
لمطالعة المزيد: موقع السفير وللتواصل تابعنا علي فيسبوك الدبلوماسي اليوم و يوتيوب الدبلوماسي اليوم.