البوليفينول عبارة عن مواد كيميائية نباتية تتمتع بقدرات قوية جدًا مضادة للأكسدة، وتساهم بشكل كبير في الحفاظ على صحة الأشخاص من خلال مكافحة الإجهاد التأكسدي، وتقليل الالتهاب، والحفاظ على صحة القلب والدماغ. إن تناول الأطعمة الغنية بالبوليفينول يعزز حياتك بشكل كبير، وفقًا لتقرير أحد المواقع الإلكترونية. تايمز أوف إنديا.
لماذا تعتبر مادة البوليفينول مهمة؟
وتساعد هذه المواد على تعزيز صحتك والحماية من الأمراض المزمنة. وهنا أهميتهم:
مضادات الأكسدة القوية
تتخلص مادة البوليفينول من الجذور الحرة التي تسبب الإجهاد التأكسدي الذي يسبب تلف الخلايا والشيخوخة السريعة.
يعزز وظائف القلب والأوعية الدموية
فهو يحسن وظيفة الأوعية الدموية، ويخفض ضغط الدم، ويخفض مستويات الكولسترول السيئ.
مضاد التهاب
تحارب مادة البوليفينول الالتهابات، وتمنع الاضطرابات مثل التهاب المفاصل ومرض التهاب الأمعاء.
يدعم صحة الدماغ
ثبت أن بعض البوليفينول يعزز الوظائف الإدراكية وقد يكون له تأثير وقائي ضد الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
يعزز صحة الأمعاء
البوليفينول عبارة عن البريبايوتك ويشجع نمو البكتيريا المعوية المفيدة.
إن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبوليفينول يضمن حصولك على مجموعة كاملة من الفوائد الصحية. فيما يلي 9 أطعمة ومشروبات غنية بالبوليفينول يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي:
التوت
التوت الأزرق والفراولة والتوت الأسود والتوت غني بالبوليفينول لتعزيز صحة الدماغ وتقليل الالتهابات والوقاية من أمراض القلب.
الشوكولاتة الداكنة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة على مركبات الفلافونويد التي تعزز تدفق الدم وتخفض ضغط الدم وتعزز الوظائف الإدراكية، ولكن اختر الشوكولاتة التي تحتوي على 70٪ كاكاو على الأقل للحصول على أقصى قدر من الفوائد.
الشاي الأخضر
الشاي الأخضر غني بمضادات الاكسدة، وهي مجموعة من البوليفينول التي تعزز عملية التمثيل الغذائي، وتساعد في تنظيم الوزن، وتساعد في الوقاية من السرطان. تساعد أوراق الشاي الأخضر الطازج بدلاً من الشاي المعبأ على الاحتفاظ بمحتوى أكبر من مادة البوليفينول.
زيت الزيتون
زيت الزيتون البكر الممتاز غني بالهيدروكسيتيروسول، وهو مادة البوليفينول التي تحارب الالتهابات، وتدعم صحة الدماغ، وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
المكسرات والبذور
تحتوي المكسرات والبذور على مادة اللجنين والبوليفينول الأخرى التي تدعم صحة القلب، وتحسن صحة الأمعاء، وتوفر تأثيرات مضادة للالتهابات.
التفاح
يعتبر التفاح، وخاصة قشوره، مصدراً غنياً بالفلافونويدات التي تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين وظائف الرئة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
كُركُم
يحتوي الكركم على الكركمين، وهو بوليفينول قوي ذو خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، مما يدعم صحة المفاصل والدماغ. ويفضل خلط الكركم مع الفلفل الأسود لتعزيز امتصاص الكركمين.
البقوليات
البقوليات غنية بالبوليفينول، مثل الفلافونويد والعفص، والتي تساعد على تعزيز صحة القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم.
الحمضيات
تحتوي ثمار الحمضيات على نسبة عالية من الفلافانونات والبوليفينول التي تقلل الالتهاب وتعزز المناعة وتدعم صحة الجلد.
لمطالعة المزيد: موقع السفير وللتواصل تابعنا علي فيسبوك السفير و يوتيوب السفير .