زادت شعبية الوجبات الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات ، مثل النظام الغذائي في السنوات الأخيرة ، ولكن العديد من الخبراء يتساءلون عما إذا كانت الآثار الصحية للنظام الغذائي المقيد يمكن أن يكون لها عواقب سلبية.
أجرى باحثون من جامعة تورنتو في كندا ، وفقًا لـ “Negingnewstoy” ، دراسة حديثة لاستكشاف مدى تأثير الوجبات الغذائية المنخفضة للكربون على البكتيريا المرتبطة بسرطان القولون والمستقيم.
استخدم الباحثون الفئران في دراساتهم ودرسوها على سلالات منخفضة الكربوهيدرات والطبيعية والغربية والمختلفة من البكتيريا ، وتركزوا على ما إذا كانت هذه الوجبات تؤثر على بعض البكتيريا وكيف يمكن أن يسهم ذلك في تطور سرطان القولون والمستقيم.
أظهرت نتائج دراستهم أن أحد أنواع بكتيريا القولونية يتأثر سلبًا بتبني نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، ووجد العلماء أن هذا النظام الغذائي يزيد من تطور الملحقات اللذيذة ، وأن بعض ملحقات الحمى لديها القدرة على التطور إلى سرطان القولون والمستقيم ، وتم نشر الدراسة في مجلة الميكروبات في المجلة.
كيف يمكن أن تؤدي بعض البكتيريا إلى السرطان؟
يعد سرطان القولون والمستقيم ، والذي يحدث في القولون والمستقيم ، أحد أكثر أنواع السرطان التي يتم تشخيصها في الولايات المتحدة. يحدث هذا السرطان في واحد من كل 24 رجلاً وواحد من بين كل 26 امرأة.
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، فإن معدل البقاء على قيد الحياة لمدة 5 سنوات لمرضى سرطان القولون والمستقيم هو 64.4 ٪ ، على الرغم من عدم وجود وسيلة لضمان الوقاية من سرطان القولون والمستقيم ، ولكن هناك بعض الطرق التي يمكن أن يقللها الناس من خطر الإصابة ، وبين هذه الطرق:
التدخين التدخين
تقليل تناول الكحول
تناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة
تقليل الأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء.
نظرًا لأن الباحثين يشتبهون في أن الخيارات الغذائية قد تكون مرتبطة بتطور سرطان القولون والمستقيم ، فإن الدراسة الجديدة تهدف إلى تحديد ما إذا كانت هناك علاقة بين أنواع معينة من الوجبات الغذائية مع أنواع معينة من البكتيريا.
ركز على ثلاثة بكتيريا: البكتيرويدات الهشاشة ، Helicobacter Hepaticus ، و E. coli ، والتي استخدموها لاستعمار الفئران.
أوضح الباحثون في ورقة الدراسة أن هذه الكائنات الحية الدقيقة تسبب تلف الحمض النووي للخلايا الظهارية المعوية إما مباشرة من خلال إنتاج السموم الوراثية أو بشكل غير مباشر عن طريق تحفيز الوسطاء الالتهابي الذين يسببون تلف الحمض النووي.
ركزت الدراسة على تغذية الفئران على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والألياف ، ونظام غذائي عادي ، ونظام غذائي غربي ، والذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر.
تزيد بكتيريا الري والوجبات الغذائية المنخفضة من الكربوهيدرات من خطر الإصابة بالسرطان
بعد تغذية الفئران ، أنواع محددة من النظام الغذائي لمدة تسعة أسابيع ، فحص العلماء تطور الأورام الحميدة ثم قياس تطور الأورام الحميدة مرة أخرى في الأسبوع السادس عشر.
من بين البكتيريا والوجبات الغذائية التي تم اختبارها ، أظهر الجمع بين النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات والبكتيريا القولونية إمكانية زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، وهذا أمر مهم لأنه وفقًا لمؤلفي الدراسة ، فإن بكتيريا القولونية موجودة في 60 ٪ من سرطان القولون والمستقيم.
أظهرت الفئران التي أخذت هذا التكوين عددًا أكبر من الاورام الحميدة والأورام ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
بشكل عام ، عانت الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات مع بكتيريا القولونية من مثل هذه الاضطرابات والأضرار في أمعاء الميكروبيوم ، إلى الحد الذي وجد فيه الباحثون بيئة تعزز سرطان القولون والمستقيم.
على الرغم من قلق هذه النتائج ، وجد الباحثون أن إضافة الألياف إلى النظام الغذائي لهذه الفئران خفضت الأورام وساعدت في السيطرة على الالتهاب.
يريد الباحثون مواصلة هذا الخط من البحث من خلال تحديد ما إذا كانت أنواع معينة من الألياف أكثر حماية ودراسة آثارها على البشر.
لمطالعة المزيد: موقع السفير وللتواصل تابعنا علي فيسبوك السفير و يوتيوب السفير .