أهلًا بالخريف.. عزز مناعتك بهذه الأطعمة والمشروبات للوقاية من العدوى

مع بداية فصل الخريف، فإنه يحمل معه مجموعة من التحديات الصحية، وخاصة بسبب التقلبات في الطقس. إن تضمين بعض الأطعمة الصحية في نظامك الغذائي خلال هذه الفترة يمكن أن يساعد في تعزيز مناعتك لمحاربة أي عدوى أو أمراض موسمية مثل نزلات البرد والإنفلونزا ومشاكل المعدة وما إلى ذلك، وفقًا لموقع Times of India.

إليكم المكونات التي يجب أن تدرجوها في نظامكم الغذائي خلال فصل الخريف وتقلبات الطقس.

الأطعمة الدافئة

لدعم عملية الهضم الصحية، يوصى بتناول الأطعمة الدافئة المطبوخة جيدًا بدلاً من الوجبات النيئة أو الباردة.

حساء

احرصي على تناول حساء الخضار المغذي وسهل الهضم، وأضيفي إليه التوابل الدافئة مثل الزنجبيل والكركم والكمون لتعزيز النكهة ودعم الهضم.

بهارات الهضم

إن إضافة التوابل إلى وجباتك لا يضيف نكهة فحسب، بل يساعد أيضًا على الهضم ويعزز المناعة.

زنجبيل

يُعرف الزنجبيل بخصائصه المرطبة، فهو يساعد في مكافحة نزلات البرد والالتهابات الموسمية ويعزز الهضم الصحي. يمكنك تناوله مباشرة أو إضافته إلى الأطعمة لتعزيز النكهة.

كُركُم

يمكن إضافة هذه التوابل القوية المضادة للالتهابات إلى أطباق مختلفة وهي معروفة بخصائصها المعززة للمناعة.

الكمون والكزبرة

تساعد هذه التوابل على تحفيز عملية الهضم ويمكن إضافتها إلى الحساء والأطباق الأخرى لتعزيز المناعة.

الفواكه والخضروات

– الفواكه والخضروات الطازجة ضرورية لتزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن. اختر الخضروات الموسمية التي يمكن طهيها وهضمها بسهولة. تجنب السلطات النيئة، لأنها قد تؤدي إلى الانتفاخ. اختر الفواكه الدافئة والحلوة وسهلة الهضم مثل التفاح والكمثرى والفواكه المطبوخة. يجب تناول الفواكه الحمضية باعتدال، لأنها قد تؤدي إلى تفاقم حرقة المعدة.

الحبوب الكاملة

مثل الشوفان والكينوا، تعد هذه الحبوب مغذية ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة، سواء في السلطات أو الأطباق المطبوخة. كما أن الأرز البني غني بالألياف وسهل الهضم.

البقوليات

البقوليات مصدر رائع للبروتين وتساعد على الشعور بالشبع. العدس سهل الهضم وغني بالعناصر الغذائية. يمكن أيضًا إضافة الحمص والفاصوليا الحمراء إلى الأطباق المطبوخة، مما يوفر البروتين والألياف.

الدهون الصحية

يمكن أن تساعد إضافة الدهون الصحية إلى نظامك الغذائي في الحفاظ على دفئك وتوازنك، مثل السمن، وهو عنصر أساسي في الطهي معروف بخصائصه الهضمية.

المكسرات والبذور

مثل اللوز والجوز وبذور الكتان، فهي توفر الأحماض الدهنية الأساسية ويمكن تناولها باعتدال كوجبات خفيفة أو إضافتها إلى الوجبات.

شاي اعشاب

من المهم البقاء رطبًا، لكن اختاري شاي الأعشاب بدلًا من المشروبات الباردة، مثل شاي الزنجبيل الدافئ، الذي يساعد على الهضم ويمنع نزلات البرد.

وفيما يلي بعض الأطعمة التي يجب تجنبها، مثل:

الأطعمة الباردة والنيئة، مثل الخضروات النيئة والسلطات والمشروبات المثلجة، يمكن أن تعيق عملية الهضم وتسبب عدم الراحة والانتفاخ، وكذلك الأطعمة الثقيلة والدسمة، مثل الأطعمة المقلية وعالية الدهون، والتي يمكن أن تؤدي إلى الخمول ومشاكل في الجهاز الهضمي.

تجنب الأطعمة المخمرة مثل الزبادي والمخللات، مع الأخذ في الاعتبار أن الاعتدال هو المفتاح في كل شيء.