مصدر مهم للبروتين والكولاجين.. 7 فوائد فى شوربة الكوارع لصحتك ومناعك وعظامك

تعتبر الكوارع الأكلة الشعبية التقليدية المفضلة بامتياز، حيث يفضل الكثيرون تناول حساء المستخلص الغني منها، فهي تحتوي على كمية هائلة من الكولاجين، مما يجعلها مصدرا هاما للبروتين والكولاجين، هذا ما أكده تقرير منشور على موقع Food and Home المختص بالتغذية والصحة.

فوائد شوربة العدس

1. تعتبر الكوارع من الأطباق التقليدية الصحية التي يفضلها الكثير من الناس، فهي تعزز الصحة العامة بشكل عام وتعزز صحة المفاصل والعظام بشكل خاص. توفر الكوارع مفاصل وعظام قوية بسبب غناها بالفوسفور والكالسيوم، مما يجعلها غنية بالكولاجين نتيجة لاحتوائها على الكثير من نخاع العظام. يحتوي الجلد أيضًا على الكولاجين. يعزز الجلوغوسامين صحة العظام، ويحمي من هشاشة العظام، كما يحمي من آلام المفاصل وأنواع مختلفة من التهابات المفاصل.

2. يقوي جهاز المناعة ودفاعات الجسم ضد الأمراض، وذلك لاحتوائه على الزنك والمغنيسيوم اللذين يعززان دفاعات الجسم وقوته.

3. يحتوي على الجيلاتين الذي يعزز سرعة التئام الجروح، ويقوي العضلات والأوتار والأعصاب، ويحسن عملية الهضم طالما يتناوله الإنسان بكميات صغيرة.

4. تعمل البقوليات على تحسين صحة الجلد وصحة الجلد بشكل عام لأنها غنية بنخاع العظم الذي يحتوي على الجيلاتين بكميات كبيرة، كما تحتوي على مضادات الأكسدة والبروتينات الصحية التي لها دور في تجديد خلايا الجلد والبشرة والجسم بشكل عام.

5. مصدر مهم للكالسيوم الذي يعزز صحة العظام وقوتها، وقوة الجسم بشكل عام، وصحة الأسنان

6. تساعد البقوليات على تحسين الصحة العقلية لأنها غنية بالجليسين، وهو مركب مهم يرتبط بتحسين الذاكرة ووظائف المخ والوظائف الإدراكية وحالات الصحة العقلية.

7. يجب أن يتم طهي الكوارع جيداً، ويجب ألا يفرط الإنسان في تناولها، ويجب أن يتم تناولها بالمستويات الطبيعية