هل أواني الطهي الخزفية آمنة في الطبخ؟ نصائح للاستخدام – اليوم السابع

في حين تهيمن الأواني غير اللاصقة والألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ على سوق أدوات الطهي بسبب ملاءمتها وتوافرها على نطاق واسع، فإن أدوات الطهي وأواني الطهي الخزفية تكتسب شعبية متزايدة، وفقًا لموقع onlymyhealth.

عادةً ما تكون أواني الطهي الخزفية عالية الجودة خالية من المواد الخطرة مثل PTFE وPFOA والرصاص والكادميوم. ومع ذلك، قد تستخدم بعض المنتجات دون المستوى طلاءات غير آمنة تحتوي على الرصاص أو الكادميوم أو مواد مضافة أخرى مثل الباريوم والسترونشيوم. لضمان السلامة، يوصى بشراء المنتجات من الشركات المصنعة ذات السمعة الطيبة التي تكشف عن المواد وتلتزم بمعايير السلامة. تجنب استخدام أواني الطهي ذات الأسطح التالفة أو المخدوشة، حيث قد يؤدي ذلك إلى تعريض المواد الضارة.

تحذر الإرشادات المستهلكين من المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بأنواع معينة من السيراميك أو الفخار، بما في ذلك المنتجات الخزفية المصنوعة يدويًا والتي تكون خشنة المظهر أو غير منتظمة الشكل، أو قديمة، أو تالفة، أو مهترئة بشكل مفرط، أو تم شراؤها من أسواق السلع المستعملة أو الباعة الجائلين، أو من أصل غير معروف.

بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي القطع المزخرفة بألوان زاهية مثل البرتقالي أو الأحمر أو الأصفر على أصباغ تحتوي على الرصاص، مما يشكل خطراً على الصحة.

الاحتياطات الواجب اتخاذها عند استخدام أدوات المائدة الخزفية

استخدم الأدوات المناسبة: تجنب استخدام الأدوات المعدنية لمنع خدش وإتلاف السطح غير اللاصق.

التحكم في درجة الحرارة: استخدم الحرارة المتوسطة إلى المنخفضة لتجنب إتلاف الطلاء، وقم بالتسخين تدريجيًا لمنع الصدمة الحرارية.

التنظيف والصيانة: اغسل يدويًا بإسفنجة ناعمة ومنظف خفيف؛ تجنب استخدام غسالات الأطباق ما لم يحدد ذلك من قبل الشركة المصنعة.

تجنب الصدمة الحرارية: لا تعرضي أواني الطبخ الساخنة لتغيرات مفاجئة في درجة الحرارة، مثل غسلها في ماء بارد، لمنع ثنيها أو تشققها.

التخزين السليم: قم برص العناصر بعناية باستخدام قطعة قماش ناعمة أو منشفة ورقية بين العناصر لمنع الخدوش.