أطعمة ومشروبات قد تقلل من خطر الإصابة بالخرف – اليوم السابع

الخرف هو مصطلح يستخدم لوصف مجموعة من الأعراض المرتبطة بتدهور الوظائف الإدراكية بدرجة شديدة بما يكفي للتدخل في الحياة اليومية. يمكن أن يشمل ذلك فقدان الذاكرة وصعوبات في التفكير وحل المشكلات واللغة وتغيرات في المزاج والسلوك. في حين لا يمكن تغيير بعض عوامل الخطر للخرف، مثل العمر والجينات، تشير الأبحاث إلى أن بعض خيارات نمط الحياة يمكن أن تساعد في تقليل المخاطر. يعد دمج بعض الأطعمة والمشروبات في النظام الغذائي أحد هذه الاستراتيجيات.

يمكن لهذه الأطعمة والمشروبات أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالخرف، وفقًا لموقع NDV:

1. الخضروات الورقية الخضراء

الخضراوات الورقية الخضراء غنية بالفيتامينات مثل فيتامين ك وفيتامين هـ وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة. تساعد الخضراوات الورقية على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الدماغ. أدرج مجموعة متنوعة من الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب والجرجير في نظامك الغذائي اليومي. أضفها إلى السلطات أو العصائر أو اقليها كطبق جانبي.

2. التوت

تحتوي التوت مثل التوت الأزرق والفراولة والتوت الأسود على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وخاصة الفلافونويد، التي تساعد في حماية خلايا المخ من التلف. تناول حفنة من التوت كوجبة خفيفة، أو أضفها إلى حبوب الإفطار أو الزبادي أو امزجها في العصائر.

3. المكسرات

المكسرات غنية بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة وفيتامين E، وكلها مفيدة لصحة الدماغ، لذا تناول حفنة صغيرة من المكسرات (مثل اللوز أو الجوز أو الكاجو) كوجبة خفيفة، أو أضفها إلى السلطات أو دقيق الشوفان أو الأطعمة المقلية.

4. الأسماك الدهنية

الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي ضرورية لصحة الدماغ ويمكن أن تقلل الالتهابات. حاول تناول الأسماك الدهنية مرتين على الأقل في الأسبوع.

5. الحبوب الكاملة

الحبوب الكاملة مصدر جيد للألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة. فهي تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، وهو أمر مهم لصحة الدماغ. استبدل الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة مثل الأرز البني والكينوا وخبز القمح الكامل والشوفان. استخدمها في السلطات أو كأطباق جانبية أو في وجبة الإفطار.

6. زيت الزيتون

زيت الزيتون، وخاصة زيت الزيتون البكر الممتاز، غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي. استخدم زيت الزيتون كزيت أساسي للطهي، أو رشه على السلطات، أو استخدمه لقلي الخضراوات.

7. الكركم

يحتوي الكركم على الكركمين، وهو مركب ذو خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي قد تساعد في حماية الدماغ.

8. الشوكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الفلافونويد والكافيين ومضادات الأكسدة، والتي يمكنها تحسين وظائف المخ والحماية من التدهور المعرفي. اختر الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% على الأقل من الكاكاو.

9. الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، بما في ذلك الكاتيكين، التي يمكنها تحسين وظائف المخ وتقليل خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية.