الصحة العالمية: الأنظمة الغذائية الصحية تمنع الأمراض المعدية والمنقولة من الطعام

وقالت منظمة الصحة العالمية، في بيان لها، إن الأنظمة الغذائية الصحية تعزز الصحة والنمو والتطور، وتدعم أنماط الحياة النشطة، وتمنع نقص المغذيات، والأمراض المعدية وغير المعدية، والأمراض المنقولة بالغذاء، وتعزز الرفاهية.

يختلف التكوين الدقيق للنظام الغذائي اعتمادًا على الخصائص الفردية والتفضيلات والمعتقدات والسياق الثقافي والأطعمة المتوفرة محليًا والعادات الغذائية. ومع ذلك، فإن المبادئ الأساسية لما يشكل النظم الغذائية الصحية تظل كما هي.
في هذا التقرير، قامت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) بصياغة مبادئ النظم الغذائية الصحية، مدعومة بالمبادئ التوجيهية والعناصر المعيارية الأخرى التي طورتها المنظمتان. وتوفر هذه المبادئ الأساس لتصميم سياسات لتحسين النظام الغذائي وتقييم مدى صحة الأنظمة الغذائية.