خبراء يحذرون من استخدام ورق الألومنيوم فى حفظ الطعام لهذه الأسباب

حذر الخبراء من استخدام ورق الألمنيوم لتخزين بقايا الطعام لديك، وقالوا إن الطعام المغلف بورق الألمنيوم معرض لخطر الإصابة بنوع من البكتيريا الخطيرة، بحسب ما ذكر موقع “ديلي ميل” البريطاني.

وقال الباحثون إن العبوات البلاستيكية والأكياس القابلة للإغلاق أفضل من ورق الألمنيوم، حيث أن تناول بقايا الطعام المغلف بورق الألمنيوم يمكن أن يعرضك لخطر التسمم الغذائي الخطير الذي قد يكون مميتاً، حيث أن فرصة الإصابة بالميكروبات مثل البكتيريا والفطريات والجراثيم الفيروسات التي تنمو في رقائق الألومنيوم أكبر.

ومن الأمثلة على الميكروبات الخطيرة التي تنمو على الطعام المكورات العنقودية الذهبية – وهي بكتيريا يمكن أن تتكاثر على الطعام وتنتج السموم التي تسبب التسمم الغذائي.

يمكن لبكتيريا أخرى، هي Bacillus cereus، إنتاج سموم تسبب الحمى والقيء وآلام البطن والإسهال.

كما أن التخزين غير السليم لرقائق الألومنيوم يزيد من خطر نمو بكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم والليستيريا مونوسيتوجينز. هذه الأنواع من البكتيريا نادرة ولكنها يمكن أن تؤدي إلى مرض خطير

تحذر منظمة الصحة العالمية من أن بكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم تنتج سمومًا يمكن أن تضعف وظيفة الأعصاب ويمكن أن تؤدي إلى شلل الجهاز التنفسي والعضلي.

عندما يتناول الأشخاص طعامًا ملوثًا ببكتيريا L. monocytogenes، فقد يصابون بمرض يسمى داء الليستريات، والذي يمكن أن يكون خطيرًا جدًا بالنسبة للنساء الحوامل، والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا، والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.