فوائد الجزر لصحتك.. تقليل الالتهاب وتقوية المناعة أبرزها

الجزر من الخضروات الغنية بالفوائد الصحية. يحتوي على فيتامينات مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، والكالسيوم، وله فوائد أبرزها صحة العين. وفي هذا التقرير نتعرف على فوائد الجزر، بحسب موقع Eating Well.

فوائد الجزر لصحتك

1. صحة العين

وربما تكون هذه هي الفائدة الغذائية الأكثر شهرة للجزر، ولكن لا ينبغي إغفالها. تحصل هذه الخضار البرتقالية على لونها من البيتا كاروتين، وهو عضو في عائلة الكاروتينات المضادة للأكسدة.
ثبت أن البيتا كاروتين يساعد في الوقاية من أمراض العين المرتبطة بالعمر، مثل الضمور البقعي.

2. الحصانة

كما يساعد البيتا كاروتين في إنتاج فيتامين أ في الجسم، وهو أمر حيوي لتعزيز نظام الدفاع في الجسم، خاصة خلال موسم البرد والأنفلونزا. يساعد فيتامين أ أجسامنا على الاستجابة وتجديد خلايا جديدة لتبقى قوية.

3. صحة القلب

أظهرت دراسة نشرت في المجلة الدولية للأبحاث المبتكرة في الهندسة والإدارة أن الجزر يمكن أن يحمي من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية – ويمكن أن يساعد حتى في خفض نسبة الكوليسترول. ترتبط زيادة تناولك للخضروات بشكل عام بتحسين صحة القلب.

4. صحة الجلد

الكاروتينات التي ذكرناها سابقًا – الريتينول والبيوتين والليكوبين – هي محاربات للبشرة وجميعها مخبأة داخل الجزر، لذا استمري في تناولها للحصول على بشرة أكثر صحة ونعومة.

5. تقليل الالتهاب

تساعد العناصر الغذائية مثل فيتامين أ وبيتا كاروتين على مكافحة الالتهاب، إلى جانب الألياف ومضاد الأكسدة المسمى اللوتيولين، والذي يوجد أيضًا في الجزر.
تساعد الألياف على الوقاية من الأمراض المزمنة، وتبقيك منتظمًا وتعزز صحة الأمعاء.