كم من الوقت تحتاجه لهضم أنواع الطعام المختلفة؟ أطعمة بلاش منها على العشا

لا تتقبل أمعائك جميع أنواع الطعام بنفس الطريقة. وفقًا لموقع Indian Express، يمكن أن تتراوح عملية الهضم عادةً من 10 إلى 72 ساعة. تؤثر مجموعات الطعام ووقت تناول الطعام وكمية المضغ ومعدل الأيض بشكل جماعي على إفراغ المعدة النهائي ووقت الهضم. يختلف الوقت المطلوب لهضم الطعام عبر مجموعات الطعام المختلفة ويعتمد أيضًا على عمر الشخص ومستويات التوتر لديه.

كم من الوقت يستغرق كل مجموعة غذائية؟

الكربوهيدرات:

يتم هضم الكربوهيدرات بشكل أسرع. تبدأ الكربوهيدرات البسيطة – الموجودة في الفواكه والأرز والمعكرونة – في الهضم في حوالي 20 دقيقة ويتم هضمها بالكامل في غضون 2-3 ساعات. تستغرق الكربوهيدرات المعقدة – الموجودة في الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضروات – وقتًا أطول، حوالي 4-6 ساعات. نظرًا لمحتواها العالي من الألياف، تعمل الألياف على إبطاء عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.

البروتينات:

تستغرق البروتينات وقتًا أطول للهضم من الكربوهيدرات وتتطلب المزيد من العمل الأنزيمي لتكسيرها، مما يطيل وقت هضمها. يتم هضم البروتينات الخالية من الدهون مثل الأسماك أو الدجاج في حوالي 3-4 ساعات. يمكن أن تستغرق البروتينات الأكثر تعقيدًا، مثل تلك الموجودة في اللحوم الحمراء والفاصوليا والبقوليات، ما يصل إلى 6-8 ساعات.

الدهون:

تستغرق الدهون وقتًا أطول للهضم. والأطعمة الغنية بالدهون، مثل الجبن والمكسرات والأطعمة المقلية، تبطئ عملية الهضم بشكل كبير. ولأن الدهون عبارة عن جزيئات معقدة تتطلب الصفراء من الكبد لتحللها، فقد تستغرق الدهون من 6 إلى 8 ساعات للمرور عبر المعدة والأمعاء.

تشمل الأطعمة التي تستغرق وقتًا أطول في الهضم الأطعمة الغنية بالدهون مثل البرجر والأسماك الدهنية. يمكن أن تبقى هذه الأطعمة في الجهاز الهضمي لمدة تصل إلى 12 ساعة أو أكثر بسبب محتواها من الدهون، مما يبطئ عملية الهضم.

وذكر التقرير أن عملية الهضم قد تستغرق عادة من 14 إلى 72 ساعة بحسب الظروف المختلفة، إلا أن متوسط ​​الوقت هو 28 ساعة.

الأطعمة التي يتم هضمها بشكل أسرع هي السوائل البسيطة مثل العصائر أو الحساء الصافي أو المرق المصفى، في حين أن الأطعمة الغنية بالألياف أو البروتين أو الدهون تستغرق وقتًا أطول للهضم.

لذا، فإن الحبوب الكاملة والبقوليات والخضراوات والبروتين الخالي من الدهون والدهون الصحية مفيدة لصحتك. فهذه الأطعمة تبقيك ممتلئًا لفترة أطول، وتقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم وتحسن صحتك العامة.

الحلويات والمشروبات السكرية والأطعمة المصنعة الأخرى التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف هي الأقل صحة. يمكن أن تزيد من زيادة الوزن، ولا توفر العناصر الغذائية الأساسية، وتسبب ارتفاع وانخفاض نسبة السكر في الدم، وكل هذا يمكن أن يزيد من الالتهابات في الجسم.

من ناحية أخرى، يستغرق هضم اللحوم والأسماك وقتًا أطول من الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات، لذا فإن تناول كميات كبيرة من الأطعمة المقلية أو اللحوم الحمراء قد يجعلك تشعر بعدم الارتياح.